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国内含防腐剂 国外无添加 海天酱油:符合中国标准

新闻来源: 极目新闻 于2022-10-01 8:37:46  提示:新闻观点不代表本网立场

近日,多位海外网友晒出自己在国外买的海天品牌的酱油,配料表上没有添加剂,只有水、大豆、小麦、食盐等天然原料,随后有网友晒出了国内海天酱油的配料成分,对比之下,多种添加剂成分引发热议。

9月30日晚间,海天味业官微发布声明,对近期产品添加剂争议进行回应:所有产品都严格按照《食品安全法》生产,并随时接受国家及各级食品安全主管部门的常态化监督和检查;所有产品中食品添加剂使用及其标识均符合国家相关标准法规要求。

此番回应,并没有打消网友对于海天酱油出口产品和内销产品“双标”的质疑。



国产海天酱油含防腐剂增味剂

一位在温哥华的网友晒了一瓶在当地超市买的某品牌酱油,看配料表,里面一共有六种成分。



接着又有在日本的网友晒了自己买的同品牌酱油,配料表同样很简单,里面包括:水、大豆、食盐、砂糖、小麦。



记者从家用的一瓶海天金标生抽的配料表看到,其除了天然原料,主要的添加剂是谷氨酸钠、5'-呈味核苷酸二钠、5'-肌苷酸二钠、苯甲酸钠、三氯蔗糖,这与大部分网友晒出的海天酱油配料表基本一致。记者查询资料发现,上述5种添加剂中,前3种为增味剂,苯甲酸钠则为常用的食品防腐剂,三氯蔗糖则为甜味剂。



海天酱油多次出现食品安全问题

除了添加剂“双标”,海天酱油还不止一次被曝出发现酱油瓶内有蛆虫。

2020年9月,湖南的李先生向媒体反映称他购买的海天酱油在开瓶使用不到一周后发现瓶内有活动的蛆虫。2020年8月,杭州的周先生购买了一桶单价29.9元的1.9L海天味极鲜酱油,买回家不到两周,在一次吃饭后偶然间注意到酱油表面漂浮着十几只白色的虫子。

而在黑猫投诉平台上,关于海天味业的投诉有69条,粗略统计,有近半都是反映海天酱油、蚝油黄豆酱等调味品生虫、生蛆。



7000亿“酱油茅”跌落神坛

在中国,海天酱油的市占率高达15%,行业老二老三加起来,都不到它的一半。

靠着一瓶小小的酱油,海天的市值一度超过7000亿,比中石化还高,被称为“酱油茅”。

然而2021年初至今,海天市值蒸发了3000多亿,相当于跌去了1.5个万科,13个泡泡玛特。



我国食品添加剂标准如何?

为什么国产酱油和出口酱油成分会相差这么多?

根据一篇名为《日本最新食品添加剂种类和使用标准分析》的论文,学者曾针对中国和日本的食品添加剂标准进行比较,文中提到:

我国卫生部发布的《GB2760-2011食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,其中包括食品添加剂、食品用加工助剂、胶母糖基础剂和食品用香精等2314种,涉及16大类食品、23个功能类别。而日本食品添加剂标准所规定的食品添加剂种类为1504种,比中国少了810种。

简单来说可以这么理解,同样一种添加剂,由于各国标准的不同,有的地方可以用,有些地方则被严格限制使用。

比如苯甲酸钠这种成分,苯甲酸钠属于酸性防腐剂在酸性环境下防腐效果较好,是很常用的食品防腐剂,有防止变质发酸、延长保质期的效果,在世界各国均被广泛使用。然而近年来对其毒性的顾虑使得它的应用受限,有些国家如日本已经停止生产苯甲酸钠,并对它的使用作出限制。

那国内的酱油都是加了添加剂的吗?并不是,有很多品牌都有无添加剂的酱油,就是价格要贵一些。



其实总结下来就是,要想彻彻底底吃得健康,吃得心里踏实,可能需要提高预算买贵的,生活成本自然会提高;不刻意追求高品质,普通的酱油也能满足日常需要。酱油作为大部分家庭的生活必需品,一些耳熟能详的大品牌、老字号,其安全性和质量应该都是有保证的。

国内含防腐剂,国外无添加?海天酱油有话好好说

有加拿大和日本的网友先后晒出海天酱油的配料表,发现与国内的不同。国内的主要的添加剂是谷氨酸钠、5-呈味核苷酸二钠、5-肌苷酸二钠、苯甲酸钠、三氯蔗糖。据媒体报道,前3种为增味剂,苯甲酸钠则为常用的食品防腐剂,三氯蔗糖则为甜味剂。

国内含防腐剂,国外无添加?这不是赤裸裸的“双标”吗?马上引发网友热议,上了热搜,于是海天味业晚间赶紧作出回应。

对于“双标”的传言,海天味业并没有直接给出是与否的答案,只是称:“我们始终坚持诚信守法经营,确保所有海天产品生产均符合我国及出口各国的食品安全相关法规要求。”但我们还是可以看出,海天味业是在暗示消费者,因为每个国家的法规要求不一样,是有可能产生网友所说“国内国外不同”的情况。

而据媒体报道以及一些网友的反馈,国内的酱油其实也有不含添加剂的,就是价格要贵一些。这么一说大家就明白了。光拿配料表来对比,的确不太科学。每个国家的相关标准不一,在市场上售价不一,没有多少可比性。按照专家说法,添加剂也不是洪水猛兽,只要厂家根据国标来生产,消费者正常食用,安全性也能得到保障。

网友有疑问,海天味业看到了,解释清楚就行。但海天味业的回应,不仅没说清楚,要人去猜,还充满了火药味。称:“针对在事件中恶意造谣中伤海天品牌的短视频账号,公司已委派专业律师团队调查取证,必将恶意造谣者、传播者的法律责任追查到底。”而且将涉及的网络用户都列了出来,“硬核”维权,让一些人瑟瑟发抖。

另外,海天味业还说了诸如“在网络上制造并且散播谣言,妖魔化食品添加剂,黑化中国食品安全”等,这个帽子就扣得有些大了。

消费者因为知识受限,可能对添加剂有一些误解,这些都需要进行疏导。毕竟,一些国家对有的添加剂禁用也是事实。少数网友碰到这种疑似“双标”的时候,马上进行失实评价,是有可能的。另外,是不是一些企业借机来打压竞争对手?因为国内酱油企业,大多推出了有添加剂的酱油,此举也是搬石头砸自己的脚。这种可能性也不大。所以,面对这样的争议,海天味业只要占理,让平台方处理一下相关内容,警告一下用户就行了。另外,如果真发现是有组织的“水军”在干扰视线,可能会对厂家产生严重后果,立即报警处理也是上策。

当然,起诉侵权者是企业的权利,但首先还是要有话好好说,做好解释工作。事实证明,就在海天味业当晚澄清之后,网友称其“双标”的说法依然没有缓解,对添加剂抱敌意的人群依然不少。是不是海天味业的回应太模糊、太霸气了?

海天味业在股票市场上,被称为“酱油茅”,当前的市值在3800亿元左右。据媒体报道,其市场占有率高达15%,行业老二老三加起来,都不到它的一半。那么,还是有格局一点吧!
网编:和评

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